Der perfekte Fondue-Abend beginnt mit dem richtigen Caquelon
Verlässliche Kaufberatung für Induktion, Ceran und Rechaud – inklusive 26 erprobter Rezepte & präzisem Mengenkalkulator.
Ein Caquelon (französisch für Kasserolle) ist ein traditioneller Fonduetopf mit Stielgriff aus hitzebeständigem Steingut, glasierter Keramik oder Gusseisen, der speziell für die Zubereitung von Schweizer Käsefondue konzipiert ist. Durch die dicken Wände leitet und speichert das Material die Wärme besonders schonend und gleichmäßig, sodass der geschmolzene Käse bei niedriger Flamme auf dem Rechaud cremig bleibt, ohne anzubrennen.
Welcher Fonduetopf passt zu deinen Plänen?
Wähle Fondue-Art, Herd und Gästezahl für eine fundierte Empfehlung nach Materialphysik und Sicherheit.
Le Creuset Fondue-Set Tradition / Gourmet
Material: Emailliertes Gusseisen • Fassungsvermögen: 2 Liter
Emailliertes Gusseisen verfügt über einen ferromagnetischen Boden und funktioniert direkt auf Induktionsfeldern. Es speichert Hitze hervorragend für sämigen Käse.
Induktions-Hinweis: Die Topferkennung variiert je nach Herdhersteller. Achte darauf, dass der Topfbodendurchmesser (ca. 22 cm) zur jeweiligen Kochzone passt. Traditionelle Keramik wie Kuhn Rikon Zermatt benötigt zwingend eine Induktions-Adapterplatte.
Entdecke deine Welt des Fondues
Wähle deine bevorzugte Art des Fondues für spezifische Rezepte und die passende Topf-Empfehlung.
Beliebte Fonduetöpfe im Material- & Spezifikationsvergleich
Vergleichende Übersicht der maßgeblichen Materialien, Induktionseignung und Füllmengen nach Herstellerdaten.
Kuhn Rikon Käsefondue-Set 'Zermatt'
Hersteller: Kuhn Rikon • Art.-Nr.: 32174 (23 cm) / 32175 (24 cm)
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Le Creuset Fondue-Set Tradition / Gourmet
Hersteller: Le Creuset • Art.-Nr.: 21105220602460
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Spring Classic Edelstahl Fondue-Set
Hersteller: Spring • Art.-Nr.: 0666360600
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Der Experten-Guide für Wein, Brot & Beilagen
Wähle dein Fondue für die perfekte Sommelier-Empfehlung und Profi-Tricks für den Abend.
Trockener Fendant (Chasselas) aus dem Wallis oder Aigle les Murailles
Knuspriges Baguette oder Sauerteigbrot mit fester Kruste (1-2 Tage alt)
Gschwellti (kleine Pellkartoffeln), Cornichons, Silberzwiebeln & Bündnerfleisch
Gegen Ende ein rohes Ei in die verbleibende Käsemasse schlagen und mit Brot auskratzen – die echte 'Grossmutter' (Religieuse).
Eisgekühlte kohlensäurehaltige Softdrinks direkt zum Käse trinken.
Erprobte Rezepte für dein Caquelon
Original Schweizer Käsefondue (Moitié-Moitié)
Das klassische Schweizer Rezept mit 50% Gruyère AOP und 50% Vacherin Fribourgeois AOP für unvergleichliche Cremigkeit.
Fondue Bourguignonne (Fleisch in Öl)
Der Klassiker für Fleischliebhaber: Zartes Rinderfilet, Schwein und Pute in sprudelnd heißem Pflanzenöl gegart.
Veganes Käsefondue auf Cashew-Basis
Cremige und würzige pflanzliche Fondue-Alternative aus Cashews, Weißwein und Hefeflocken.
Pistazien-Schokoladenfondue
Luxuriöses Dessert-Fondue aus weißer Schokolade mit 100% Pistazienmus und gehackten Pistazien.
Käsefondue- & Raclette-Mengenrechner auf deiner Website einbinden
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<p style="font-size:12px; color:#78716c; text-align:center;">Bereitgestellt von <a href="https://www.caquelon.de" target="_blank" rel="noopener">caquelon.de</a></p>Wissenswertes rund um Caquelons & Fondue
Fachredaktion caquelon.de
Stand: September 2026 • Schweizer Kulinarik, AOP-Käsekunde & Materialkunde
Authentische Rezepturen basierend auf den Schweizer Originalen Le Gruyère AOP und Vacherin Fribourgeois AOP.
Unabhängiges Fachportal nach § 5 DDG ohne Verkaufsbindung an einzelne Hersteller. Fundierter Materialvergleich für Induktion & Rechaud.
Praxiserprobte Richtwerte (200 g Käse und 200 g Brot pro Person) für gelungene Fondue-Abende ohne Reste oder Mangel.
caquelon.de Fachredaktion (2026). Caquelon-Kaufberatung & Schweizer Fondue-Mengenlehre. https://www.caquelon.de/ (Stand: September 2026).